Święta dosłownie przeleciały mi między palcami. Jak co roku obiecuje sobie, że wszystko przygotuję wcześniej, żeby w spokoju, w pełni wykorzystać okres świąteczny na relaks i przyjemności. I jak zwykle mi to nie wyszło. Zabieganie i ogarnianie wszystkiego na ostatnią chwilę sprawiły, że święta tak naprawdę poczułam siedząc już przy stole wigilijnym oraz patrząc na szczęśliwe do granic możliwości dzieci rozrywające papier z prezentów. Postanowiłam więc przechwycić nieco świątecznego klimatu (zapachu) do mojego śniadania.

Jak pokazują niektóre badania (np to: link do badania) nie same dni świąteczne powodują u nas wzrost masy ciała (3-dniowe obżarstwo może poskutkować dodatkowym 0.5-1kg ). Winny jest tak zwany okres okołoświąteczny tj. ok. 10 dni przed świętami i kilka dni po nich. Nic dziwnego, ponieważ w sklepach klimat świąt można odczuć już tuż po Święcie Wszystkich Świętych. Dodatkowo przystrojone ulice, przeróżne jarmarki świąteczne z grzanym winem i mnóstwem słodkości, czy przygotowania we własnych domach. To wszystko wprawia nas w nastrój sprzyjający jedzeniu nie do końca zdrowych rzeczy.

Doskonale to rozumiem i sama pragnę cieszyć się świętami trochę dłużej niż 3 dni. Nie musi to jednak oznaczać przejadania się przez 2 tygodnie i wykańczania po kolei każdej blachy ciasta. Proponuję Ci zdrowszą i pożywniejszą alternatywę. Gwarantuję Ci, że zaspokoisz pragnienie na coś słodkiego i poczujesz jeszcze trochę magii świąt.

Oto jak przygotować:

1. Składniki na placki połączyć i zblendować. Następnie smażyć na małym ogniu (można przykryć patelnię pokrywką) placki o objętości około 2-3 łyżek masy na małej ilości tłuszczu.
2. Podczas, gdy placki się smażą, w innym pojemniku zblendować serek wiejski z cynamonem i ekstraktem.
3. Wyłożyć placki piętrowo na talerz. Krem ułożyć na samej górze. Udekorować migdałami i ulubionym owocem.